آلرژی غذایی چیست؟ آلرژی به حالتی گفته می‌شود که سیستم ایمنی بدن، با ماده ای (آلرژن) به عنوان مهاجم رفتار می‌کند. در این حالت بدن سعی می‌کند تا از خود با ترشح ماده‌ای به نام هیستامین محافظت کند. این ماده است که سبب بروز علائم ناخوشایند و حتی خطرناک آلرژی می‌شود. این...

read more